Charles Franklin Schnabel
Conforme Steve Meyerowitz, autor do livro " Wheatgrass – Nature’s Finest Medicine", Dr.
Charles Franklin Schnabel foi o pioneiro na investigação e no uso dos brotos de trigo no século
XX. Ele foi um engenheiro químico norte-americano especializado em fertilização da terra e em
alimentação animal. Ele dedicou sua vida toda aos benefícios nutricionais e de saúde da erva de
trigo.
Em 1930, depois de ficar sem trabalho em consequência de uma crise que paralisou a economia
do país, Schnabel dedicou parte do seu tempo a tratar e salvar a vida de uma centena de galinhas
enfermas que lhe foram entregues moribundas. Acrescentando os brotos de trigo à alimentação
das galinhas, não somente melhorou a saúde delas, mas também conseguiu duplicar a produção
de ovos. Além disso, a casca dos ovos era mais grossa e os pintinhos que nasciam eram muito
saudáveis. Após estes experimentos, ele continuou com sua experimentação em outros animais,
como pavões, ratazanas e coelhos, obtendo resultados espetaculares.
Com a chegada da Segunda Guerra Mundial, lamentavelmente, a produção agrícola norteamericana passou a tomar um aspecto eminentemente industrial, impondo-se o uso de
fertilizantes e pesticidas. Desta forma, Schnabel teve suas pesquisas esquecidas, por acreditar e
enfatizar a produção orgânica dos brotos de trigo.
Victor Earl Irons
Outro entusiasta importante, para os estudos sobre os benefícios dos brotos de trigo, foi Victor
Earl Irons. Ele foi um nutricionista e lutador pela liberdade da saúde, renomado e respeitado
nacionalmente. Aos 40 anos foi diagnosticado com um grave problema de saúde, seis médicos
de Massachussets disseram-lhe que não havia cura. A partir daí passou a utilizar métodos
naturais, começou a fazer limpeza intestinal, jejum, uso de alimentos naturais e sem o uso de
fármacos. Em dois meses ele não sentiu mais dores e em 14 meses havia praticamente sinais
clínicos desse problema de saúde. Irons também foi o pioneiro no uso do psyllium e bentonita
para limpar o trato digestivo e promover saúde intestinal.
Victor Irons conheceu a grama de trigo, em comprimidos, através do Dr. Royal Lee, fundador da
famosa empresa de suplementos Standard Process, que lhe apresentou os benefícios
nutricionais e desintoxicantes da grama.
Em 1919, Irons estabeleceu sua empresa Vit-Ra-Tox, em Kansas City, dedicada a desidratar o
suco dos brotos de trigo. Irons secou a vácuo seu suco de grama até transformá-lo em pó em
baixa temperatura para evitar o uso de qualquer aditivo “veículos”. Ele acreditava no “suco” em
pó em vez da grama inteira desidratada.
Sua empresa, uma das mais antigas da indústria da nutrição, ainda mantém escritórios em
Kansas City, sendo o mais antigo produtor mundial de suplementos e extratos à base de erva de
trigo.
Ann Wigmore
Todavia, talvez a pessoa que mais contribuiu para o conhecimento e a difusão das qualidades
benéficas do broto de trigo nos tempos modernos tenha sido Ann Wigmore. Ann nasceu na
Lituânia e, quando jovem, mudou-se para os Estados Unidos.
Em 1958, Ann fundou em Boston o "Hipócrates Health Institute", adotando como lema a ideia
hipocrática de que “o corpo se cura a si mesmo, sendo o médico apenas um ajudante da
Natureza”.
Ann viajou difundindo as qualidades do broto de trigo para mais de vinte países e chegou a
fundar centros em muitos deles, no Canadá, na Índia, na Suécia e na Finlândia.